የተለያዩ ምግቦችን የሙቀት መጠን ያውቃሉ?

ምግብ በሚከማችበት እና ከተጠበቀ በኋላ ለራሱ በጣም ተስማሚ የሆነ የሙቀት መጠን አለው. በዚህ የሙቀት መጠኑ የምግብ ሕይወት ረጅም ነው, በጣም ጥሩው የአመጋገብ ስርዓት የመመገቢያ ቅመማ ቅመማ ቅመም በመብላት ወቅት ምርጥ ጣዕም ተሞክሮ ማግኘት ይችላሉ.

#1

የቀዘቀዘ ምግብ

ከ -25 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እና -18 ° ሴ መካከል ፈጣን የቀዘቀዘ ምግብ ጥራት በአንፃራዊነት የተረጋጋ ይሆናል. ከዚህ የሙቀት መጠን ከፍ ያለ ከሆነ የመደርደሪያው ህይወት በዚሁ መሠረት አጭር ይሆናል, እናም ጣዕሙም ይለወጣል.

#2

ትኩስ ዓሦች

ለንጹህ ዓሳዎች ምርጥ የማቀዝቀዣ ክፍል ሙቀት -3 ° ሴ ነው. በዚህ የሙቀት መጠን ዓሳዎች ለመበተን ቀላል አይደለም, እና የኡሚሚ ጣዕም ዋስትና ሊሰጥ ይችላል, ግን በተቻለ ፍጥነት መብላት አለበት.

ዓሳ በጣም ረጅም ጊዜ ማቀዝቀዝ እንደማይችል ማሳሰብ አለበት. ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት ከፈለጉ የጥቃት-ቀዝቅዞ እና ፈጣን ቀዝቃዛ ሁኔታዎችን ማረጋገጥ አለብዎት, ያለበለዚያ ዓሦቹ በቀላሉ ደረጃ እና የስጋው ጥራት ይለወጣል.

#3

ስጋ

እንደ አሳማ እና የበሬ ሥጋ ያሉ ስጋዎች የሕዋስ ግድግዳውን ታማኝነትን በተሻለ ሁኔታ ጠብቆ ማቆየት እና እርጥበት ለመገናኘት ምቹ የሆነ ስጋዎች መቀመጥ አለባቸው. ስጋ በ 0 ° ሴ 200 ° ሴ ውስጥ ማቀዝቀዣ ከተደረገ አንድ ሳምንት እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ይቆያል.

#4

አትክልት

አረንጓዴ አትክልቶች በዝቅተኛ የሙቀት መጠን (ከ 0 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች አይደለም) አካባቢ መቀመጥ አለባቸው. የሙቀት መጠኑ ከ 40 ° ሴ የሚበልጥ ከሆነ, በውስጡ ያለው ክሎሮፊስ ኢንዛይም ከፕሮቲን የተለየ እና ከጠፋው ያጣል. የሙቀት መጠኑ ከ 0 ° ሴ በታች ከሆነ, ክሎሮፊው እንደገና ቀዝቅቧል. ጠፋውም.

#5

ፍሬ

ሙዝ ያለው ምርጥ የማጠራቀሚያ የሙቀት መጠን 13 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ነው. ብርቱካን 4 ° ሴ ~ 5 ° ሴ ናቸው; ፖም -1 ° ሴ ~ 4 ° ሴ ናቸው. ማንጎዎች 10 ° ሴ ~ 13 ° ሴ ናቸው; ፓፓያስ 7 ° ሴ ናቸው. ሌቼስ 7 ° ሴ 10 ° ሴዎች ናቸው, 10 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ, ስለዚህ ሊትካዎች ለማቀዝቀዣ ማከማቻዎች ተስማሚ አይደሉም.

#6

አይስ ክርም

አይስክሬም በ -13 ° ሴ ~ -15 ° ሴ ምርጡን ጣዕም ይገኛል. በዚህ የሙቀት መጠን አይስክሬም ሆድ ሳይያስደስት አሀብትን ሳይያስቆርጥ በአፉ ውስጥ ሲቀመጥ ምርጥ ጣዕም አለው.

አንዳንድ ተጠቃሚዎች የማቀዝቀዣው ማቀዝቀዣ ኃይል, የተሻለ, ግን የተለያዩ ምርቶች የተለያዩ የማጠራቀሚያ ፍላጎቶች እንዳሏቸው አያውቁም, እና እያንዳንዱ ምግብ በአንፃራዊነት "የሰውነት ሙቀት" አለው. በጣም ጥሩው አመጋገብ እና ጣዕም.

ስለዚህ ቀዝቅዝ ሲገዙ እራስዎን በራስዎ ፍላጎት መሠረት በማድረግ ብዙ ነገሮችን መመስረት አለብዎት, እናም ተግባሩን ከግምት ውስጥ በማስገባት አንድ ሰው የአሠራሩን ዘርፍ እና ሌላውን ችላ ማለት የለብዎትም.