በአየር ማቀዝቀዣ እና በቀጥታ በማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያሉ ጥቅሞች እና ጉዳቶች ትንተና

ቀጥተኛ የቀዘቀዘ ቀዝቃዛ ማከማቻ ትርጉም፡ የቀዝቃዛ ማከማቻው የኢቫፖሬተር የማቀዝቀዣ ቱቦ በቀጥታ በማከማቻ ሰሌዳው ላይ ተስተካክሏል። ኢቫፖሬተሩ ሙቀትን ሲስብ፣ ወደ ማቀዝቀዣ ቱቦው የሚቀርበው አየር በፍጥነት ይቀዘቅዛል፣ በዚህም በቀዝቃዛ ማከማቻ ውስጥ ተፈጥሯዊ ኮንቬክሽን ይፈጥራል፣ ቀስ በቀስ አጠቃላይ ማቀዝቀዣን፣ ማለትም እንደ የተለመዱ የብረት ቱቦዎች፣ የአሉሚኒየም ቱቦዎች፣ ወዘተ. ያሉ ቀጥተኛ ማቀዝቀዣዎችን ይገነዘባል።

የአየር ማቀዝቀዣ ያለው ቀዝቃዛ ማከማቻ ትርጉም፡- የቀዝቃዛ ማከማቻውን ትነት የሚያመነጨው ቀዝቃዛ አየር በአየር ማራገቢያው ውስጥ እንዲዘዋወር ይገደዳል፣ ስለዚህም ቀዝቃዛው አየር በእያንዳንዱ ቀዝቃዛ ማከማቻ ክፍል ውስጥ በእኩል እንዲሰራጭ፣ ማለትም ማራገቢያውን ቀዝቃዛውን አየር ለማሰራጨት የሚጠቀምበትን የማቀዝቀዣ ዘዴ ነው።

ቀዝቃዛ ማከማቻ በቀጥታ ማቀዝቀዝ

የማቀዝቀዣ ቀጥታ ማከማቻ ጥቅሞች፡-

1. የቀጥታ ማቀዝቀዣ አይነት ቀዝቃዛ ማከማቻ ቀላል መዋቅር፣ በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ የመውደቅ መጠን እና ዝቅተኛ ዋጋ ያለው ሲሆን ዝቅተኛ ዋጋ አለው።

ሁለተኛ፣ የማቀዝቀዝ ውጤቱ ጥሩ ነው፣ በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ፣ የበለጠ ኃይል ቆጣቢ እና ኃይል ቆጣቢ ነው።

3. በተገደበ ቦታ ውስጥ ተፈጥሯዊ ኮንቬክሽን አለ፣ የአየር እርጥበት በአንጻራዊ ሁኔታ ከፍተኛ ነው፣ እና የምግቡ እርጥበት በቀላሉ ማጣት ቀላል አይደለም።

4. የሙቀት መጠኑ ቀስ በቀስ ይለዋወጣል። ክፍሉ በአጭር ጊዜ ውስጥ ካልተሳካ፣ የመጀመሪያው የሙቀት መጠን በመጋዘኑ ውስጥ ለአጭር ጊዜ ሊቆይ ይችላል፣ እና በእቃዎቹ ላይ ያለው ተጽእኖ አነስተኛ ነው።

የማቀዝቀዣውን ቀጥታ የማቀዝቀዝ ሂደት ጉዳቶች፡-

1. የፍሮስቲንግ ችግር ተጠቃሚዎች በእጅ እንዲቀልጡ ያደርጋቸዋል፣ ይህም ጊዜ የሚወስድ እና ጉልበት የሚጠይቅ እና የማይፈለግ ነው።

2. የውርጭ ችግር የእንፋሎት ማፍሰሻውን ሙቀት የሚወስድ ቅዝቃዜ በእጅጉ ይጎዳል፣ እና የማቀዝቀዣው ውጤታማነት በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል።

3. ተፈጥሯዊ ኮንቬክሽን የቀዝቃዛ ማከማቻ ስርጭትን እኩል ያደርገዋል፣ እና በቀዝቃዛ ማከማቻ ውስጥ የቀዝቃዛ ሞል ማዕዘኖች አሉ። የምግብ የማቀዝቀዝ ደረጃ የተለየ ነው፣ እና የማቀዝቀዝ ውጤቱ ደካማ ነው።

አራተኛ፣ ማቀዝቀዣው በትንሹ ቀርፋፋ ነው፣ ምክንያቱም የቧንቧ መስመሩን ባህሪያት መሰረት በማድረግ የማቀዝቀዣው ፍጥነት በትንሹ ቀርፋፋ ነው፤

5. የአየር እርጥበት በአንጻራዊነት ከፍተኛ ሲሆን ይህም በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለው ምግብ እንዲጣበቅና እንዲቀዘቅዝ ቀላል ያደርገዋል፣ እና ለመለየት ቀላል አይደለም።

በአየር የቀዘቀዘ ቀዝቃዛ ማከማቻ

የአየር ማቀዝቀዣ ያለው ቀዝቃዛ ማከማቻ ጥቅሞች፡

1. በአየር የሚቀዘቅዝ ማቀዝቀዣ በመሠረቱ በማቀዝቀዣው ውስጠኛ ግድግዳ ላይ በረዶ አይፈጥርም፣ ይህም ተጠቃሚዎች በእጅ እንዳይደርቁ የሚያደርግ እና የተጠቃሚውን ጭንቀት እና ጥረት ስለሚያድን በብዙ ሸማቾች ዘንድ ተቀባይነት አለው።

2. የማቀዝቀዣው አየር በአየር ማራገቢያ እንዲዘዋወር ይገደዳል፣ የቀዝቃዛው ማከማቻ የማቀዝቀዣ ፍጥነት ፈጣን ሲሆን የቀዝቃዛው አየር ስርጭት የበለጠ ሚዛናዊ ነው።

3. በፍጥነት ማቀዝቀዝ፣ የማቀዝቀዣ ማራገቢያ በፍጥነት ማቀዝቀዝ ይችላል፣ ስለዚህ በመጋዘኑ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን በእቃዎቹ የሚፈለገውን የሙቀት መጠን በፍጥነት መድረስ ይችላል።

አራተኛ፣ የቀጥታ ማቀዝቀዣ የአሉሚኒየም ረድፍ አንጻራዊ ዋጋ ርካሽ ነው።

በአየር ማቀዝቀዣ ቀዝቃዛ ማከማቻ ውስጥ ያሉ ጉዳቶች፡

1. በአየር ማቀዝቀዣ የሚቀዘቅዝ የማቀዝቀዣ ማከማቻ ውስብስብ መዋቅር በአንጻራዊ ሁኔታ ከፍተኛ የመውደቅ መጠን ያስከትላል፣ እና ወጪውም ይጨምራል።

2. የቀዝቃዛ አየር ዝውውርን እውን ለማድረግ የማራገቢያው የሥራ ጫና ትልቅ ነው፣ እና አውቶማቲክ ማቀዝቀዝ የኃይል ፍጆታን ይጨምራል፣ ስለዚህ የኃይል ፍጆታው ከፍተኛ ነው።

3. ፈጣን ማቀዝቀዝ እና ፈጣን ማቀዝቀዝ። የአሃዱ የአጭር ጊዜ ብልሽት ካለ ወይም የሙቀት መከላከያ ቁሶች ምርጫ ምክንያታዊ ካልሆነ፣ ማቀዝቀዝ ፈጣን ይሆናል። ስለዚህ፣ ከሽያጭ በኋላ የጥገና ሰራተኞች ወደ በሩ በሚመጡበት ጊዜ የተወሰኑ መስፈርቶች መኖር አለባቸው።

አራተኛ፣ በመጋዘኑ ውስጥ ያለው ምግብ በቀላሉ የሚደርቅ ሲሆን፣ የታሸጉ ወይም የታሸጉ እቃዎች በቀላሉ የሚደርቁ እና እርጥበትን የሚያጡ ናቸው።